Trasformare i liquidi in granuli Essiccazione a spruzzo vs. granulazione a spruzzo nella lavorazione dei nutraceutici

La maggior parte delle persone conosce bene il processo di produzione del latte in polvere mediante essiccazione a spruzzo. Tuttavia, quando si tratta di nutraceutici, i requisiti vanno ben oltre la semplice essiccazione. In questo ambito, infatti, è fondamentale anche il controllo preciso delle dimensioni delle particelle, della struttura e della funzionalità, il che solleva la questione di quali siano le tecnologie più adatte a soddisfare queste applicazioni più esigenti.

La trasformazione delle formulazioni liquide in polveri stabili e scorrevoli è un’operazione fondamentale nella produzione di nutraceutici. Per raggiungere questo obiettivo vengono ampiamente utilizzate tecnologie quali l’essiccazione a spruzzo e la granulazione a spruzzo in letto fluidizzato. La scelta della tecnologia dipende dalle caratteristiche delle particelle richieste per la specifica applicazione.